優れた品質 関の刃物 三徳包丁 国産日本製 文化包丁 両刃万能包丁 野菜切り 魚 肉 口金付黒合板 ダマスカス VG-10 鎚目鍛造 富士觀 (185mm) 18.5cm 三徳包丁、万能包丁

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関の刃物 三徳包丁 18.5cm (185mm) 富士觀 鎚目鍛造 VG-10 ダマスカス 口金付黒合板 肉 魚 野菜切り 両刃万能包丁 文化包丁 国産日本製
商品説明
メーカー:SKKカトラリー
関の刃物 三徳包丁 18cm (180mm) 三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 33層鋼 VG-10 赤合板 家庭用 野菜 魚の処理 肉切り 両刃 日本製
ブランド:富士觀
燕三条 三徳包丁 18cm オールステンレス 日本製 槌目 包丁 万能包丁 ギフト 贈答品 料理 キッチン プレゼント さんとく YKM-0129
アイテム名:三徳包丁
包丁 文化包丁 180mm 佐治打刃物 槌目 SRS13 粉末ハイス鋼 6寸 ブルーターコイズ 佐治武士 日本製
セット内容:1本
関の刃物 三徳包丁 18.5cm (185mm) 富士觀 鎚目鍛造 VG-10 ダマスカス 口金付黒合板 肉 魚 野菜切り 両刃万能包丁 文化包丁 国産日本製
製造国:岐阜県関市
関の刃物 三徳包丁 18cm (180mm) 三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 33層鋼 VG-10 赤合板 家庭用 野菜 魚の処理 肉切り 両刃 日本製
サイズ
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全長:約310mm
包丁 文化包丁 180mm 佐治打刃物 槌目 SRS13 粉末ハイス鋼 6寸 ブルーターコイズ 佐治武士 日本製
刃部:約185mm
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刃幅(刃元部):約45mm
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刃厚(峰刃元部):約1.8mm
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重量:約175g
包丁 文化包丁 180mm 佐治打刃物 槌目 SRS13 粉末ハイス鋼 6寸 ブルーターコイズ 佐治武士 日本製
材質
関の刃物 三徳包丁 18.5cm (185mm) 富士觀 鎚目鍛造 VG-10 ダマスカス 口金付黒合板 肉 魚 野菜切り 両刃万能包丁 文化包丁 国産日本製
刃部:VG-10 ステンレス / 17層ダマスカス
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硬度:60~62
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口金:ステンレススチール
包丁 文化包丁 180mm 佐治打刃物 槌目 SRS13 粉末ハイス鋼 6寸 ブルーターコイズ 佐治武士 日本製
柄部:黒合板強化木 / ステンレス口金
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関の刃物 三徳包丁 18cm (180mm) 三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 33層鋼 VG-10 赤合板 家庭用 野菜 魚の処理 肉切り 両刃 日本製
包丁豆知識
鋼材について
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刃物鋼には大きく分けてステンレス系鋼材、炭素鋼(ハガネ)の2種類の鋼材がございます。
包丁 文化包丁 180mm 佐治打刃物 槌目 SRS13 粉末ハイス鋼 6寸 ブルーターコイズ 佐治武士 日本製
それぞれの特徴を理解することにより自分に適した包丁を探すことができます。
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ステンレス系鋼材は錆びにくいですが一般的なステンレスと異なり、切味を良くするために複数の鋼材を配合して作られていますが使用状況によりサビが出る場合がございます。
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ステンレス系鋼材は炭素鋼ほどには錆びにくいですのでメンテナンスにあまり時間をかけたくない方にオススメです。
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ステンレス鋼の一例(銀紙、モリブデン鋼、VG系、A系、420、440など)
包丁 文化包丁 180mm 佐治打刃物 槌目 SRS13 粉末ハイス鋼 6寸 ブルーターコイズ 佐治武士 日本製
炭素鋼は切味が長持ちしますが非常に錆びやすいですのでステンレス系鋼材以上にメンテナンスが必要です。
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切味重視でメンテナンスに自信のある方は炭素鋼包丁がオススメです。
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炭素鋼の一例(白紙、黄紙、青紙など)
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鋼材の確認は各商品ページの材質をご確認下さい。
包丁 文化包丁 180mm 佐治打刃物 槌目 SRS13 粉末ハイス鋼 6寸 ブルーターコイズ 佐治武士 日本製
刃付けについて
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購入後、研がなくてもそのままご使用いただけますが、メーカーにより砥ぎ状態が異なります。
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購入後にご自身で仕上研と言われる#3000以上の砥石で研いでいただくと更に良く切れるようになります。
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包丁研ぎの方法
包丁 文化包丁 180mm 佐治打刃物 槌目 SRS13 粉末ハイス鋼 6寸 ブルーターコイズ 佐治武士 日本製
刃が切れなくなった場合、中砥と言われる#800~#1500の砥石で研いで下さい。
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包丁の種類にもよりますが約15度の角度を保持して研ぐことがコツです。
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角度を間違えたり一定の角度を保つことができないと刃が落ちたり欠けたりして逆に切れなくなってしまいますのでご注意下さい。
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これだけで十分切味が良くなりますが仕上研と言われる#3000以上の砥石で同じように研いでいただくと更に切味が良くなります。
包丁 文化包丁 180mm 佐治打刃物 槌目 SRS13 粉末ハイス鋼 6寸 ブルーターコイズ 佐治武士 日本製
刃が欠けたり凹んでしまった場合は#120前後の荒砥石で欠けた部分と同じ高さになるまで削ってから中研ぎをして下さい。
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ただし、刃が欠けてしまったり凹んだ包丁を研ぐのは非常に難しいですので熟練された職人に研いでもらった方が得策です。
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また、鋼材によっては熟練した技が必要なものもございますので、包丁研ぎに自信がない方はプロの職人に依頼することをオススメします。
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ご家庭で簡単に研げる も販売していますので一緒にお求め下さい。
包丁 文化包丁 180mm 佐治打刃物 槌目 SRS13 粉末ハイス鋼 6寸 ブルーターコイズ 佐治武士 日本製
包丁ご使用後は必ず水分を拭き取り乾かして保管してください。
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キッチン調理以外の用途では使用しないでください。
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返品·交換について
商品違い·初期不良の場合
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注文と異なる商品や初期不良品は当方送料負担にて速やかに交換(代替え品がない場合は全額返金)いたします。
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配送事故の場合
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商品が届かない場合や配送事故による破損も上記と同様の対応をさせていただきます。
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※ただし、商品補償がない発送方法の場合はお受けできません。
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イメージ違い、サイズ間違いなど
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お客様のご都合による返品·交換はお受けいたしますが、送料、振込手数料、その他手数料を差し引いての返金となります。
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※返品·交換は商品到着後1週間以内に取引ナビにてご連絡下さい。(1週間を過ぎてのご連絡はいかなる場合もお受けできません)
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※返品·交換の際は、対応方法をご連絡いたしますので返品される前に必ずご連絡をお願いいたします。
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※ご使用になられた商品や不具合の事前連絡がない商品は対応できません。
包丁 文化包丁 180mm 佐治打刃物 槌目 SRS13 粉末ハイス鋼 6寸 ブルーターコイズ 佐治武士 日本製
営業許可免許
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古物商許可証 [第531140001281号/岐阜県公安委員会]

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包丁 文化包丁 180mm 佐治打刃物 槌目 SRS13 粉末ハイス鋼 6寸 ブルーターコイズ 佐治武士 日本製
商品説明
メーカー:SKKカトラリーブランド:富士觀アイテム名:三徳包丁セット内容:1本製造国:岐阜県関市サイズ全長:約310mm刃部:約185mm刃幅(刃元部):約45mm刃厚(峰刃元部):約1.8mm重量:約175g材質刃部:VG-10 ステンレス / 17層ダマスカス硬度:60~62口金:ステンレススチール柄部:黒合板強化木 / ステンレス口金skk-f-722-b
包丁豆知識
鋼材について刃物鋼には大きく分けてステンレス系鋼材、炭素鋼(ハガネ)の2種類の鋼材がございます。それぞれの特徴を理解することにより自分に適した包丁を探すことができます。ステンレス系鋼材は錆びにくいですが一般的なステンレスと異なり、切味を良くするために複数の鋼材を配合して作られていますが使用状況によりサビが出る場合がございます。ステンレス系鋼材は炭素鋼ほどには錆びにくいですのでメンテナンスにあまり時間をかけたくない方にオススメです。ステンレス鋼の一例(銀紙、モリブデン鋼、VG系、A系、420、440など)炭素鋼は切味が長持ちしますが非常に錆びやすいですのでステンレス系鋼材以上にメンテナンスが必要です。切味重視でメンテナンスに自信のある方は炭素鋼包丁がオススメです。炭素鋼の一例(白紙、黄紙、青紙など)鋼材の確認は各商品ページの材質をご確認下さい。刃付けについて購入後、研がなくてもそのままご使用いただけますが、メーカーにより砥ぎ状態が異なります。購入後にご自身で仕上研と言われる#3000以上の砥石で研いでいただくと更に良く切れるようになります。包丁研ぎの方法刃が切れなくなった場合、中砥と言われる#800~#1500の砥石で研いで下さい。包丁の種類にもよりますが約15度の角度を保持して研ぐことがコツです。角度を間違えたり一定の角度を保つことができないと刃が落ちたり欠けたりして逆に切れなくなってしまいますのでご注意下さい。これだけで十分切味が良くなりますが仕上研と言われる#3000以上の砥石で同じように研いでいただくと更に切味が良くなります。刃が欠けたり凹んでしまった場合は#120前後の荒砥石で欠けた部分と同じ高さになるまで削ってから中研ぎをして下さい。ただし、刃が欠けてしまったり凹んだ包丁を研ぐのは非常に難しいですので熟練された職人に研いでもらった方が得策です。また、鋼材によっては熟練した技が必要なものもございますので、包丁研ぎに自信がない方はプロの職人に依頼することをオススメします。ご家庭で簡単に研げる も販売していますので一緒にお求め下さい。包丁ご使用後は必ず水分を拭き取り乾かして保管してください。キッチン調理以外の用途では使用しないでください。
返品·交換について
商品違い·初期不良の場合注文と異なる商品や初期不良品は当方送料負担にて速やかに交換(代替え品がない場合は全額返金)いたします。配送事故の場合商品が届かない場合や配送事故による破損も上記と同様の対応をさせていただきます。※ただし、商品補償がない発送方法の場合はお受けできません。イメージ違い、サイズ間違いなどお客様のご都合による返品·交換はお受けいたしますが、送料、振込手数料、その他手数料を差し引いての返金となります。※返品·交換は商品到着後1週間以内に取引ナビにてご連絡下さい。(1週間を過ぎてのご連絡はいかなる場合もお受けできません)※返品·交換の際は、対応方法をご連絡いたしますので返品される前に必ずご連絡をお願いいたします。※ご使用になられた商品や不具合の事前連絡がない商品は対応できません。営業許可免許古物商許可証 [第531140001281号/岐阜県公安委員会]

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